Láhev lahodného sektu musí urazit kus cesty.

V Německu je nejoblíbenější značkou perlivého vína Rotkäppchen a vyrábí se v Sasko-anhaltském Freyburgu.

Pokud máte rádi sekt a zajímá vás, jak vzniká tato uznávaná značka, můžete navštívit vinařské městečko Freyburg. Jedná se o nejsevernější vinařskou oblast v Evropě a místní jí říkají Toskánsko severu.

Freyburg je vzdálený zhruba 3 hodiny od Prahy. Nabízí zde nejen prohlídky, degustace, ale i neobvyklé programy, které pak dokážou rozhodně nadchnout nejen znalce sektů.  Dle programu a nabídky je zde určeno vstupné, které je od 8 eur směrem nahoru.

Jen malinko nahlédneme do historie

• 26.9.1856 založili bratři Moritz a Julius Klossovi spolu s přítelem Carlem Foersterem obchod s vínem a tím se začala psát historie firmy.
• 1858 byly vyrobeny první lahve s nápojem podle originální metody zpracování šampaňského.
• 1894 vznikl název  Rotkäppchen, zřejmě podle červeného obalu na hrdle – pokrývka hlavy, karkulka, což je v němčině Rotkäppchen.
• Firma nabízí 7 druhů sektu, z toho jsou 2 nealkoholické.

Jak tento sekt skladovat?

Skladovat ho můžete, jak dlouho chcete, ale archivováním jeho kvalitu nezvýšíte. Používat se dá prakticky ihned poté, co opustí sklep.
Stojící láhve uložte na chladném a tmavém místě. Otevřené dejte do lednice, ale uzavřete speciální sektovou zátku.

Pozor – při přípitku pouze jemně ťukněte, aby vám moc nevyprchal oxid uhličitý.